成化斗彩雞缸杯(圖1)是小酒杯，其外形似缸，器高僅3.3厘米，此種小器大樣的造型為前朝所不見，外壁繪畫兩組雄雌雛雞圖案，故而得名。此杯再現了成化斗彩的彩繪風格，繪畫生動傳神是其最為人稱道之處，畫面上雄雞昂首啼鳴，雌雞低頭覓食，3只雛雞振翅追逐其后，雄雞、雌雞、雛雞各具神態，觀其形仿佛能聞其聲。旁邊繪襯青綠山石、紅艷牡丹、幽靚蘭草，一幅寧靜的田園景色撲面而來，清人朱琰在《陶說》中評述此杯：“成窯以五彩為最，酒杯以雞缸為最。”此杯通體紋飾以釉下青花勾勒，釉上覆繪紅、黃、綠、紫等多種彩色，整個畫面既有柔和淡雅之色調，又有艷麗紛繁之色彩。此外，此雞缸杯的題材與畫風受宋院體畫影響，以生活中常見的生活小景入畫，表現出成化皇帝的生活愿望與藝術審美。

　　圖 1[明]成化斗彩雞缸杯及底書青花雙框“大明成化年制”六字雙行楷書款　　所謂“斗彩”是指瓷器彩繪的一種工藝，它是在坯體上，先用青花描繪圖案輪廓，施透明釉高溫燒成后，再在釉上以各種彩料填繪，經低溫彩爐烘烤最后成型。由于彩繪方式分釉上、釉下兩部分，有拼逗之意，故稱為“斗彩”(也有研究者認為，斗彩工藝吸收或借鑒了掐絲琺瑯的工藝技法)。斗彩的雛形最早見于明代宣德五彩器上，在成化時期發展成為獨具特色的新品種。它既不同于單一色調的釉下青花，也不同于色彩繽紛的釉上五彩，它是結合釉下青花和釉上五彩描繪而成，此種工藝在當時可謂創新之舉。

　　成化斗彩自問世至今，就備受陶瓷鑒賞家及收藏家青睞，且經久不衰歷時數載如故。明清以來許多文人筆記如《長物志》《清秘藏》《博物要覽》《南窯筆記》等更是對其推崇有加。成化斗彩的商業價值也一直極為可觀，早在明萬歷《明實錄·神宗實錄》中就有“神宗時尚食，御前有成化彩雞缸杯一雙，值錢十萬”的記載。清初朱彝尊《曝書亭集》一書對其價值描述更為詳盡：“萬歷器索金數兩，宣德、成化者倍蓰之，至雞缸非白金五鎰市之不可，有力者不少惜。以陶器而得玉之上價，其貴重如此。”此處的鎰為古代重量單位，一鎰合二十兩白銀�？梢姎v代文人早已將雞缸杯抬至天價。在這樣一種時代氛圍下，后世不斷有成化斗彩雞缸杯的仿品，明代嘉靖、萬歷時就有仿品出現，后至清代康熙、雍正、乾隆三朝，斗彩雞缸杯仿制工藝達到極致，至民國及近現代此風一直盛行不衰。至近代，成化斗彩雞缸杯更是收藏家寵物，2014年香港蘇富比(微博)春拍中，曾以2.81億港元拍出一件成化斗彩雞缸杯，創下斗彩拍場歷史的最高拍賣紀錄。本文以幾件不同時期仿品為例，簡單介紹各時期斗彩仿品的特征。

　　嘉靖仿成化斗彩嬰戲紋小杯

　　成化斗彩中久負盛名的是各式小酒杯，除雞缸杯外，三秋杯、高士杯、夔龍杯、蓮花杯、團龍杯、葡萄杯、如意團云杯、雀鳥登枝杯等不可勝數。器形有直腹、斜腹、深腹、淺腹，敞口、撇口、直口之分;器足有圈足、臥足和高圈足之別。這些小酒杯的出現，說明此時蒸餾酒已經出現并且成熟，當時人們飲酒習慣有所改變，已經從使用大碗飲低度米酒轉向使用小杯飲用度數高的蒸餾酒，這種社會需求是成化斗彩小杯出現的重要因素。

　　由于成化斗彩小酒杯，不僅是實用生活器皿，也是便于觀賞的掌中把玩之物，所以嘉靖時期就出現了仿制品，在北京故宮博物院、臺北“故宮博物院”和美國克利夫蘭美術館均有收藏。下面以北京故宮博物院收藏的兩件成化、嘉靖斗彩嬰戲紋小杯為例，分別介紹如下：

　　這兩件斗彩小杯均是清宮舊藏器(圖2、3)，造型與紋飾大致相同，外壁均繪畫《五子嬉戲圖》，畫面上兩個小童奔跑歡笑放飛風箏，另三個小童戲玩斗草憨態可掬。施彩工藝也均以釉下青花勾勒整體紋飾，釉上除藍彩外以紅、綠、赭彩填繪。這兩件小杯由于制作時代非常接近，工藝特征也是一脈相承，因此很難看出它們之間存在的差異，只是從青花色調上看略顯不同。嘉靖時期青花使用的是回青料，由于鈷土礦中含錳過高，青色是一種藍中泛紫的堇青色，釉上彩部分因此被襯得過于濃艷。此外，紅彩也呈色不同，成化紅彩鮮紅似雞血，嘉靖紅彩則是典型“棗皮紅”，紅中泛黑色。再細觀杯體所繪嬰戲圖，成化小兒稚氣活潑可愛，嘉靖小童暮氣老成，讓人難生喜愛之情。