貴州省酒協專家團走進金沙古酒暨金沙古酒智慧酒城項目研討會順利舉行

　 http://m.sempt.com.cn 時間：2021-03-17 15:15:23 來源:盤古藝術網點擊:次

　　2021年3月16日，畢節市政府及貴州省酒協專家團一行來到金沙古酒廠區進行了實地考察和項目座談會，為金沙古酒“十四五”萬噸智慧酒城擴能擴建規劃提出了指導意見，并為金沙產區白酒產業發展謀篇布局。

　　貴州省畢節市政府副秘書長文超、金沙縣政府副縣長周益軍、市工信局等各單位領導在金沙古酒廠召開座談會，就金沙古酒智慧酒城項目的進程、意義、發展規劃與前景等各項事宜進行了深入探討，作出了重要工作指示;

　　金沙古酒智慧酒城項目研討

　　同時，中國知名白酒專家黃平先生、李其書先生、方長仲先生、彭茵女士、蔡天虹女士、孟望霓先生、沈暉先生等多位行業專家以及貴州省酒協領導黃衛泉先生、陳鑫先生親臨酒廠，深入考察了金沙古酒的整個生產工藝鏈，對即將在春糖酒會發布的慎初系列新品進行了品鑒，給出了寶貴建議。

　　酒協專家團實地考察金沙酒廠

　　醬香風口，金沙古酒智慧酒城蓄勢待發

　　近年來，作為國民經濟的重要組成部分，白酒行業的熱度一直居高不下，其中，醬香型白酒因其與生俱來的健康屬性和出眾的口感，加上復雜的生產工藝與漫長的生產周期，顯得尤為珍稀。

　　作為中國醬酒的核心產區，貴州省國民經濟發展十四五規劃中提到，要“發揮貴州茅臺領航優勢，打造貴州醬酒品牌梯隊，通過“做強做優白酒產業，穩步擴大醬香型白酒產能”，到2025年，貴州白酒產量計劃達到60萬千升，白酒產業產值計劃達到2500億元。

　　金沙古酒的萬噸改造計劃正是規劃中的重要組成部分。董事長李瑞杰先生表示，金沙古酒源起1921年的慎初燒坊，產品品質經得起時間的檢驗。2011年，寶德科技秉承著積極響應國家號召，踐行企業社會責任的創業初心，將金沙古酒納入寶德集團，希望能實現企業與社會、與時代的同頻共振。

　　李瑞杰先生介紹金沙古酒智慧酒城項目規劃

　　經過十年探索，寶德集團的高科技基因融入了金沙古酒，初步實現了金沙古酒全國市場戰略布局。接下來，金沙古酒將緊扣時代脈搏，聚焦于優質高端白酒的智能化技術改造，覆蓋從釀造包裝到物流配送的全生產鏈，通過酒體流自動化、包裝智能化、物流智慧化及各環節軟硬件技術的有效集成，提高優質基酒生產能力。

　　同時與華為強強聯手，利用華為5G技術，建成包括智慧酒業產業園、數字生命研發基地、高端國際醫療康養小鎮、金沙古酒文化智慧城在內的“數字智慧古酒生態城”。

　　該項目預計2022年爭取實現1萬噸擴建，5年內實現總產能2萬噸，10年實現總產能5萬噸，服務于金沙縣白酒工業發展，與貴州省十四五規劃中關于白酒行業的指示不謀而合。

　　文超副秘書長發表重要講話

　　針對金沙古酒智慧酒城的項目規劃，文超副秘書長表示了贊賞與認可，肯定了金沙古酒致力于品質提升、致力于企業壯大的運營策略，是白酒行業的優秀代表企業。作為金沙地區白酒產業發展的重要組成部分，希望金沙古酒能加快推進項目進程，為美好生活釀一杯美酒。同時呼吁各位專家積極建言獻策、傳經送寶，為產品品質把脈問診，各部門做好重要支撐。

　　工信息局張曉紅同志發表講話

　　各參會單位也分別就本項目發表意見與建議，表示會持續關注項目進展，給予相應支持。市工信局領導從白酒產業歷史數據分析了酒業未來前景，肯定了金沙古酒的進步。

　　周益軍副縣長為本次座談會作總結

　　周益軍副縣長對本次會議進行了總結性發言，并表示，在新型工業化、信息化、城鎮化、農業現代化的新環境下，金沙古酒智慧酒城項目于“十四五”開局之年率先啟動，要堅持品質為先，做強品牌，穩步前進。各部門要做好相應的服務，助力金沙古酒走好每一步，早日實現百億產值，千億市值。

　　創新與傳承并行，傳統行業轉型升級新方向

　　白酒文化源遠流長，從事這一產業的人數不勝數，有不少但最終能穿過市場考驗的產品無一例外，都有著過硬的品控，金沙古酒在引進投資、擴大產能后，并沒有忘卻初心，新研發出來的慎初系列產品“醬香突出、陳香舒適優雅、醇厚豐滿、空杯留香持久，具有大曲醬香酒典型風味風格”，受到了行業專家的高度認可。

　　黃平先生代表酒協專家團發表致辭

　　貴州省白酒專家委員會秘書長、本次專家團組長黃平先生表示，金沙產區位于赤水河上游，是貴州醬酒黃金產區之一。而金沙古酒作為貴州黃金醬酒產區——金沙產區代表品牌之一，所產的醬香白酒酒體醇厚、幽雅，屬于醇柔風格型醬香酒典型代表。在近兩年也以優異的品質頻頻吸引著市場以及消費者的目光，是貴州醬酒市場當之無愧的后起之秀。未來，貴州釀酒工業協會也將一如既往地支持金沙古酒，做好品質、品牌，做出特色特征，攜手共同促進金沙產區醬酒發展。